Cuisine centrale Istres 13

Cuisine centrale/ Future ZAC Prignan 13808 Istres.
Construction neuve/ Surface utile 1 500 m²/ 4 865 000 €HT/ 2022/ Concours lauréat/ Opération non poursuivie.
5 800 repas jour. Conception annulaire, process sans croisement, marche en avant respectée, simplicité des flux, ouverture sur l’extérieur.
Une volumétrie simple et compacte à R+1, immédiatement perceptible, composée de deux volumes enchâssés, l’un formant l’auvent protecteur nécessaire à l’autre. Un socle massif et solide en béton lasuré gris mat côté cour de services, et un corps principal étiré en façade Est, diffusant la lumière naturelle au gré des filtres disposés le long de sa coursive. Le jeu de claustras béton est une déclinaison de la peau de façade qui assure au bâtiment sa grande unité.
A l’intérieur également traitement soigné des entrées de lumière : les locaux de production bénéficient du patio végétalisé et de transparences avec les autres espaces.
Maître d’ouvrage : Ville d’Istres
Leteissier Corriol Architecture & Urbanisme associé à Tectus Architectes mandataire.
Adret fluides-SSI-QE/ Betrec structure-VRD-économie/ BEGC cuisine/ Venathec acoustique.